2011年07月13日
パパイヤ白和え
こんにちは、かなこママですヨ！先日、パパイヤの白和えを作ってみたヨ！
たまたま見た本に作り方がのっていて、
「え、パパイヤと豆腐が合うの？！」
と思ったけれど、作ってみたら
とってもおいしかったヨ！
白和えの作り方、みなさんそれぞれと思いますが、
かなこママの場合は、、、
１、島豆腐を水切り
キッチンペーパーでくるみ、ザルにのせて、何かおもしをのせる
２、パパイヤ千切り
うちはシリシリ器がないから包丁で。
小さめの（若い？）パパイヤを使ったらアク抜きしなくてもOKでした。
ちょっと太めに切ってみたらおいしかったヨ！
３、あとは混ぜて味付け
塩、コショウ、だししょうゆ、ゴマドレなどなど、、、
こんな感じだヨ！
この夏も、沖縄のおいしい島豆腐で
色んな白和えを作ってみます！！！
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